日々のいろどり手帖

こんばんは。今日は二度目、２０１５年最後のブログＵＰです　ブログを読んで下さって本当にありがとうございます。とても嬉しいです！！来年もどうぞよろしくお願いします 　良いお年をお迎え下さい。

クレル・レヴェイエさんにお願いしてあったオードブル３段重ね
年末年始は仕事で忙しいのでホント助かります。←合間に休みが入ってもノンビリしたい



まだ年は明けていませんが、すっかりお正月仕様に！



お店は浜松市西区大平台の閑静な住宅街にある邸宅フレンチレストラン受け取りは本日１２時までということでした。
今年はお友達とランチしに行きました♪



重厚感のあるドアを開けたら、いつも朗らかでお美しいマダムが出迎えて下さいました。素敵なマダムにお会いできただけでも伺ってよかった！
「良いお年を〜」の声に見送られルンルン♪足取り軽いワー（ここで転んじゃダメよ）



三段重はマダムのセンスで美しくラッピングされていました。
何かにお役立て下さいと、和柄の包装紙もいただきました。私好みの紫系の雅な包装紙！何もかも素敵すぎるーっ





☆①温オードブルの一段
容器のまま温めて食器に移し替えます♪

鴨のコンフィ、牛ホホの赤ワイン煮、ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ、オマール海老のグラタンが…





☆お料理のメニューや詳しい食べ方が書かれたものも用意して下さりとても親切です



☆②オードブル９種盛合せ（シェフの段）
鶏のキノコクリーム煮、ローストポーク、白いんげん豆のブイヨン煮、ローズ仕立てのスモークサーモン、オマール海老のマリネ、パテドカンパーニュ、キノコのテリーヌ、その他テリーヌ各種、鴨スモーク






☆③オードブル９種盛合せ（マダムの段）
南瓜とクリームチーズ黒豆、イタリア産生ハムフラワー＆パストラルチーズムース、紅白包みのスイートポテト、人参サラダ、鶏もも肉のロール仕立て、トマトのツナファルシープロヴァンス風、紅白かまぼこアンチョビチーズサンド、２色はねパプリカマリネ セルクル仕立て、ドフィノア風ポテト

シェフとマダムの手と思いが込められたオードブル！味いながら頂きます♪ワインにも合います

フレンチらしいメニューの中に、和のおせちのエッセンスも入っていて楽しい〜
手作りの伊達巻は、パクッとオットの胃袋に…してやられたァー

ムース類はカリッと焼いたパンとの相性がよいとの事で実践笑

シェフとマダムからの贈り物のようなオードブルでした！心豊かに年が越せます♪ご馳走さまでした。

クレル・レヴェイエ 　http://www.clair-ru.co.jp/