今日は青空が広がり絶好の行楽日和でしたネ
街路樹も色づいていて紅葉が見ごろとなってきました〜
街路樹も色づいていて紅葉が見ごろとなってきました〜さて雲風々－うふふ－（－ufufu－）さんの夕食記事を．．．
食事は割烹スタイルでカウンター席に宿泊客一同が座ります。
大きく開口した窓から眺められるライトアップされたお庭が幻想的でした
粋にカッコよく座ったつもり
えっ！？個室じゃないのって感もありますが、お隣の席との間隔があるのであまり気になりませんでした。
予約制、別料金で個室もあるようです。
アルコールメニューは色々ありましたが（日本酒一つとってもこだわりが…）我家はワインからスタート
天城の名物、ワサビがこれでもかーーってくらいに登場してきました（笑）
静岡県民なのでそんなにワサビは珍しくないんですケド
好みに応じてお料理にお塩をどーぞ
と
と比較的薄味が好みなのでかけることはありませんでしたが。
☆前菜 三種
まずは、月ヶ瀬玉蜀黍摺流し
雲丹が苦手なオットも食べれました（笑）
☆天然岩牡蠣金時草お浸し
牡蠣苦手なんですがえいやーっと口に運びました
スタッフさんが雑談を交えてお料理の説明をして下さいます。
お客との距離感のとり方がとてもお上手でこちらもヘン気を遣わず美味しいお料理に舌鼓！
緊張感を与えず、くだけすぎず、心地よさを与えて下さる接客って難しいですよネ。
☆修善寺生揚葉三色キャビア
いくらとキャビアの豪華海の宝石
☆御造り
沼津鮮魚盛り合わせ
あま〜い伊勢エビのお刺身
丸ごと一匹じゃなくっていいよネ！と思えます。
丸ごと一匹じゃなくっていいよネ！と思えます。
ビールに合う枝豆登場！
☆焼き物
７月のお料理のテーマは鮎踊る夏の月ヶ瀬となっておりました。
が、私は川魚が苦手でして事前に伝えておいたので別お料理が…
昔京都の板前さんに「夏に鮎を食べないとなると困るよーーっ」とご指導を受けたことがあります
「美味しい鮎を食べたことがないから嫌いなんだよ」という説もあるようです．．．
汗
汗
お魚はノドグロだったかなア～
いろいろ次から次へと美味しいお料理が登場してすっかり忘れてしまいました．．．
☆茶碗蒸し
九谷焼の上品な器の中に、フォアグラたっぷり
トロッととろけます．．．
☆御椀
駿河湾九絵潮仕立て
美味しい料理には美しい器がよく似合いますね
素材の旨さを生かしきる技♪
☆旬彩
御前崎甘鯛松笠焼き 和風ブイヤベース
板前さんに「洋を取り入れたなんかすごおく斬新なお料理でフツウの旅館でいただけないものばかりですね～」と全く稚拙な感想を述べたら「そうですね、最近のお客さんあちらこちら食べ歩きされていて新しいものを求めていらっしゃいますからね…」と語っておられました。
お客さんも好みもまちまちだし趣向を求めるから料理人さんも大変ですよネ。日々研究なんですね…
料理は旅館の看板
カウンターの中でサービスしている女将さんの会話からもスゴ腕の料理長を尊敬していらっしゃる感が伝わってきました。
カウンターの中でサービスしている女将さんの会話からもスゴ腕の料理長を尊敬していらっしゃる感が伝わってきました。☆台の物
伊豆牛ほほ肉軟らか煮
スプーンでほぐれる程の軟らかさ
☆御食事
天城軍鶏雑炊
もうｌここまでくるとお腹いっぱいですが、
完食です
☆甘味
☆ワサビソフトクリーム♪〆もワサビでした。
☆自家製蕨餅
伊豆の自然の恵みをふんだんに生かした創意工夫に溢れる料理の数々でした。
至福の夕食の後は雨も上がり夜更けに露天風呂
ゆるやかに時間が流れました．．．
